今年は、筑波大大津巌准教授監修の下、サルファーインデックス解析を行いました。 サルファーインデックス解析で、BSK菌を分析してみると、必須アミノ酸であるヒスチジンやグルタチオン、エルゴチオネイン、システイン、ヘルシニンな […]